Гърция е известна по света със своята вкусна кухня и гръцките десерти не са изключение. Класическите гръцки вкусове като портокал, канела, мед и сусам правят гръцките сладкиши едни от най-приятните в света.
Ето кои са най-обичаните гръцки десерти:
1. Реване: Сладкиш от грис от Северна Гърция
Реване, известно също като самали, е вкусна торта на основата на грис, която е напоена със сладък сироп, овкусен с цитрусови плодове. Десертът се свързва със Северна Гърция, особено с град Вероя, където традиционните сладкарници правят реване по рецепта от византийско време.
Вариации на сладката торта от грис могат да бъдат намерени в Средиземноморието, Близкия изток и на Балканите, особено в Гърция, Египет и Турция.
2. Бугаца
Бугаца с крем е един от най-популярните сладкиши в цяла Гърция. Традиционно свързван със Северна Гърция, особено с град Солун, Бугаца с крем е любим сред гърците в цялата страна.
Сладкишът представлява кори за баница, напълнени с крем и гарнирани с канела и пудра захар. В голяма част от Гърция е важно да бъдете конкретни и да кажете „бугаца с крем“, тъй като има солена версия на сладкиша.
3. "Сладки лъжици"
"Сладки лъжици" или парчета консервирани плодове в сладък сироп имат исторически корени в Гърция. Вкусната вековна традиция в Гърция да се предлагат сладкиши с лъжица на посетителите се заражда през четиринадесети век, когато византийците възприемат обичая от арабските търговци.
Можете да намерите бонбони, направени от различни плодове, включително вишни, смокини и дори портокалови кори. Много хора ядат така наречените "сладки лъжици" върху гръцки йогурт.
4. Мляко с ориз
Ryzogalo е гръцката версия на млякото с ориз. Приготвено с вкусно гръцко мляко, ориз и канела, вкусният гръцки десерт, сервиран студен, е любим през горещото лято.
5. Меломакарона
Меломакарона са вкусните гръцки бисквитки, които се сервират около Коледа. Приготвени със зехтин, брашно, мед и цитрусови плодове, меломакарона са много по-здравословни от повечето празнични лакомства. Добавката на канела и орехи прави меломакарона просто неустоима.
Произходът на вкусната бисквитка датира чак от древна Гърция. На погребенията древните гърци ядат ечемичена смес, наречена makaria. Учените твърдят, че през годините макарията се е превърнала в бисквитката, която познаваме днес. Добавянето на мед към бисквитката ѝ дава името меломакарона.
6. Галактобуреко
Този десерт се състои от кори отгоре и отдолу и е с пълнеж от крем. Нарязва се на квадратни порции или се навива на отделни порции и се задушава в бистър, сладък сироп. Кремът може да се овкуси с лимон, портокал или розова вода.
Известно е, че е трудно да се направи, но галактобуреко е един от най-популярните десерти в Гърция.
7. Халва
Халвата на основата на грис е често срещана храна в балканските страни, Турция и Израел и обикновено е домашно приготвена. Приготвя се от смлени сусамови семена, захар, вода и масло. Смляното сусамово семе се подслажда с мед или петимез, а сиропът се прави от грозде. Оформя се в кръгла форма и се изпича като питка.
8. Курабии
Курабиите са сладки, пълни с бадеми и гарнирани с пудра захар. В зависимост от региона, тестото за гръцките курабии може също да включва капка бренди или розова вода за допълнителен вкус.
Думата kourabiedes идва от турското произведение kurabiye, което само по себе си е заимствано от арабския qurabiya, всички те се отнасят до този вид бисквити. Тези бисквити са популярни на Балканите и в Близкия изток.
9. Баклава
Баклавата е един от най-известните, но противоречиви гръцки десерти. Приготвя се от кори за баница, пълни с нарязани ядки, обикновено шамфъстък, и подсладени с мед или сироп.
Съществува обаче постоянен дебат относно произхода на баклавата. Много етнически групи като гърците, турците и жителите на Близкия изток твърдят, че баклавата е тяхна и я приготвят по свой начин.
10. Гръцки понички Лукумадес
Лукумадес е пържено тесто, сервирано топло с мед и поръсено с орехи и канела или дори сусамово семе.
Лукумадес е най-старият десерт в света, сервиран за първи път на победителите от гръцките олимпийски игри, според гръцкия поет Калимахус.
Сега, широко достъпни като улична храна, лукумадес са издигнати до гурме ниво и сега са пълни с Нутела, ванилия и всякакви различни вкусове.
Тази статия ви хареса? Последвайте ни и във фейсбук и инстаграм за още необикновени пътешествия!
