Слънчевите дни на май ни вдъхновяват за свежи кулинарни идеи.
Ето селекция от лесни и плодови десерти, които ще освежат вашите трапези и ще ви накарат да усетите пролетта с всяка хапка!
1. Ягодов Чийзкейк без Печене
Идеален за любителите на сладко и плодово.
Рецепта:
-
Основа: Натрошете 200 г бисквити, смесете с 80 г разтопено масло. Притиснете хубаво и заравнете в тава и охладете.
-
Крем: Разбийте 400 г крема сирене, 200 мл сметана и 100 г пудра захар. Изсипете върху основата.
-
Топинг: Нарежете 300 г пресни ягоди и ги подредете отгоре. Охладете за поне 3 часа.
2. Лимонов Тарт за 30 минути
Съвършен баланс между кисело и сладко.
Рецепта:
-
Кора: Смесете 150 г брашно, 75 г масло и 50 г захар. Печете 15 мин. при 180°C.
-
Пълнеж: Пригответе 4 жълтъка, 150 мл лимонов сок, 100 г захар и 80 г масло до сгъстяване. Изсипете в кората и охладете.
3. Павлова с Ягоди и Манго
Хрупкава отвън, като облак отвътре!
Рецепта:
- Разбийте белтъците с помощта на миксер. Щом придобият обем, добавете 2/3 от захарта, малко по малко, без да прекъсвате разбиването.
- В купичка разбъркайте царевичното нишесте, кърито и оцета. При необходимост добавете няколко капки вода, за да се получи гладка кашичка.
- Добавете кашичката към разбиващите се белтъци, без да спирате разбиването. Разбивайте до получаването на твърда пяна.
- Добавете останалата захар към разбитите белтъци и разбъркайте внимателно на ръка. Изсипете белтъчната смес на купчинка, по средата на плоска тава, постлана с хартия за печене. Разстелете леко купчинката и с помощта на шпатула оформете по средата и нещо като вдлъбнатина. Сушете целувчената основа на 120 градуса 1 час и 30 минути.
- За крема разбийте с помощта на миксер сметаната заедно с кокосовото мляко и захарта.
- Запечете кокосовите стърготини в сух тиган докато си променят цвета.
- Обелете и нарежете ананаса и мангото на тънки резени. Кивито нарежете на тънки филийки и всяка разрежете на две.
- Изсипете сметановия крем във вдлъбнатината на целувката и я загладете. Отгоре подредете резените ананас и манго, кивито, ягодите и плодовете физалис, като премахнете обвивката им /шушулките може да използвате за украса/. Накрай поръсете тортата със запечените кокосови стърготини.
4. Домашен Сладолед с Банан и Какао
Без машина, само 2 съставки!
Рецепта:
-
Смесете в блендер 3 замразени банана и 2 с.л. какао на прах.
-
Разбъркайте до кремообразно и прехвърлете в съд. Замразете за поне 3 часа. Сервирайте с ягоди.
5. Пролетна Плодова Салата
Здравословно изкушение за горещи дни.
Рецепта:
-
Нарежете 1 чаша ягоди, 1 манго, 2 кивита и ½ чаша малини.
-
Залейте със сок от 1 лайм, поръсете с 2 с.л. мед и листа мента. Охладете преди сервиране.
Тези десерти са идеални за споделяне с близки или за малка сладка удоволствие за себе си. Експериментирайте със сезонни плодове и се наслаждавайте на пролетта с всеки вкус!
Тази статия ви хареса? Последвайте ни и във фейсбук и инстаграм за още необикновени пътешествия!
