Сладката история на френския макарон - Хапване и пийване - Peika.bg

iNews Novinite Econ Jenite Div Sporta FitWell Sportuvai Peika Programata Doctoronline Get News in English
Следете новите вдъхновения за пътешествия!
Сладката история на френския макарон
Автор: Peika.bg
Сладката история на френския макарон

Приятно ми е, аз съм френският макарон. Нямам нищо общо с италианските макарони. Аз съм сладък, бадемов и цветен. Добре де, имам общо с италианските макарони, но това ще стане ясно малко по-нататък.

Ако ви предстои първа среща с френския макарон, бъдете сигурни, че няма да е последната. Най-добре е, разбира се, да опитате за първи път цветния сладкиш във Франция. При това не в опаковка с картинки на Айфеловата кула и Мона Лиза, а от някоя пекарна встрани от основните туристически маршрути.

Ако пък се окаже, че макаронът е бил онази кулинарна любов, която сте чакали цял живот, френското градче Монморийон (Montmorillon, на около 230 км от Орлеан, на 280 от Нант) би могло да влезе в следващото ви френско пътешествие. Незабележимият с нищо друго Монморийон е успял да се превърне в емблема на макарона с пекарна, която функционира без спиране от 1920 г., и рецепта, която не е променяна през последните 150 години. Има и малък музей на макарона.

Малко история

Ето тук ще стане ясно какво е общото между френския макарон и италианските макарони. Смята се, че сладкишът е приготвен за първи път от главния готвач на Екатерина Медичи през 1533 г. (разбира се, по темата има спор, произходът на рецептата достига чак до Близкия изток). 14 години по-късно съпругът й Анри II става крал на Франция, с което макаронът излиза извън италианските граници. Имената и на двете ястия имат един и същи произход - „фино тесто“.

Първите сладки макарони били просто бисквити, приготвени от бадемово брашно, яйчни белтъци и захар. Едва в началото на 20-и век френските сладкари започват да ги слепват две по две с шоколадов пълнеж и да ги оцветяват.

Днес макаронът е един от символите на френската кухня и сладко изкушение, което си заслужава опитате на френска земя.

Открийте още френски сладкиши.

Тази статия ви хареса? Последвайте ни и във фейсбук за още необикновени пътешествия!

Вижте още от категория Хапване и пийване
Коментирай
Абонирайте се за нашия бюлетин