„Освежи ме с ябълки, защото съм болен от любов“ – този цитат от Песен на песните може да се прочете върху табела в овощната градина на Калвадос Кристиан Друин. Името Калвадос е известно както като напитка – ябълковo бренди, така и като регион във Франция. Разположен в Нормандия, департаментът обхваща над 5 400 км² и предлага величествено атлантическо крайбрежие от устието на река Сена до бойното поле на Омаха бийч, богат пасторал с крави и поддържани овощни градини.
Семейството Друен произвежда Калвадос в Пеи д'Ож от 1960-те години, като основният фокус е върху качеството на продуктите. Гийом Друен се присъединява към бизнеса през 2004 г., с мисията да обнови репутацията на напитката, като същевременно запази традицията. Рецептите използват 35 местни сорта ябълки, селектирани през вековете за естествена устойчивост на вредители, сред които Беданс, Домейнс и Ноел Дешан.
Посетителите на дестилерията могат да наблюдават целия процес на производство и да опитат както старо бренди от дъбови бъчви, така и свеж джин, направен от същите ябълки с добавка на малини и лимон. Традициите и историята са неизменна част от региона, а посетителите неизменно преминават и през туристическите обекти, свързани с Втората световна война – от музея на десанта в Ароманш-ле-Бен до плажа Омаха, където на 6 юни 1944 г. загиват хиляди войници.
Но Нормандия не е само история. В градчето Довил старите френски манастири са преобразувани в културни центрове, а местната гастрономия се развива благодарение на иновативни готвачи като Себастиан Беноа в Курсюл-сюр-Мер и Пол Лашрей в Онфльор. Там можете да се насладите на пресни морски дарове, домашно приготвени ястия и уникални десерти, докато се потапяте в атмосферата на малки, уютни градчета с художествени галерии и чаровни крайбрежни улици.
В Пеи д'Ож села, като Бомон-ан-Ож и Пон-л'Евек, пазят своя чар и предлагат ръчно изработени изделия, кулинарни изкушения и традиционен начин на живот. В Сен Жус младите готвачи Пабло Якоб и Гийом Арманд превръщат малкото селище в кулинарна дестинация, като местните жители и посетители се наслаждават на свежи продукти, прясно месо, подправки и традиционни ястия.
Днес Нормандия предлага уникална комбинация от история, традиция и съвременно изживяване. Посещението тук е едновременно възстановяващо и вдъхновяващо – било то с ябълков бренди, разходка из живописни селца или откриване на кулинарни съкровища в малки, неочаквани градчета.
Тази статия ви хареса? Последвайте ни и във фейсбук и инстаграм за още необикновени пътешествия!
